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1、三长两短：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。- W: M M7 c9 L7 h4 N: g) j
) O& h {4 H$ M6 ~& }% { 2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。0 D9 q" v; v8 n. C, z
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3、品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 5 P- F% ^# ]. a1 p: r
3 |; }2 y6 a/ A7 k 4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
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5、执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
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6、迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。+ ^) \1 y8 K* z; R) ~0 o: I
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7、泪箸遗珠：实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
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8、颠倒乾坤：这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
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' q8 ?$ L! H3 _1 W' m% A 9、定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
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- S! z a7 {, q3 W 10、当众上香：则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
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11、交叉十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。 G. p( z' p- T" y$ A$ K& R; j
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12、落地惊神：所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
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, e0 F" r! n' L9 b) A 以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。! H& q* \- R2 w6 L- b* ?$ b
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7 y& ]5 s/ E* S+ S6 {" G6 h: P# E 以下是一些餐桌理解的通俗说法，希望能都对大家有所帮助，成为一个懂礼节的人——
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使用筷子的十种忌讳 , u7 G1 k& V' w5 N* R
一忌：犹豫不定。
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想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了！ 3 u- Q6 l% j' \% W7 B! e
7 c4 M5 Q! G0 u5 e! U 二忌：扎食品。 ( I5 V1 r9 O% U1 o: q
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筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。 % `" G8 w/ D& j4 _; w1 T* S7 A
" G( ?+ B) q8 v2 e D 三忌：用筷子传递食品。
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用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！ 9 O2 J3 v8 N$ b0 a
6 z9 N# h; H2 t- ?% e3 _6 h) [ 四忌：夹菜滴答。
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用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。
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五忌：舔筷子。 , Z: {7 g% A& W! {/ i9 w+ p
8 x: f) }, X3 G' W$ ~2 h- R 筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。
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六忌：用筷子推碗。 # N# P6 I" c. O9 T, A- A
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用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。 " r! u$ X7 }& P9 r$ d. C
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七忌：钻探筷子。 4 i( t3 ~% n0 j$ z
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用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。
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八忌：用筷子扒拉饭。
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狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。
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九忌：夹来夹去。
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已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。 - k4 R* e( g+ Y' _
+ |9 }7 O1 U6 r4 v0 ]1 b 十忌：横跨筷子。 - S+ j* B7 N) r6 m) ~3 v. M
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有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？ |
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狗仔卡
发表于 2006-3-7 16:41:47
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