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1、三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
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2、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
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3、品箸留声:这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 . T; ]9 R g" f% _' G$ j
4 g# l I0 j+ l( S: x 4、击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 4 E" k2 Z( f* p- u: N, H' s" f
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5、执箸巡城:这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 + ?% Y* b6 G9 F4 H! L0 Z
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6、迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
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7、泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。 ' {$ {8 `/ P+ p; ]
, E+ L+ f9 n+ Q7 M) V; Y 8、颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
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4 J% {& g1 x, I8 [" q 9、定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
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: j2 g0 k q1 w* K5 i1 [- { 10、当众上香:则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
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11、交叉十字:这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。 - h! g# u9 L/ e/ f( d" m E# u
: n- m1 T9 H+ i u4 j 12、落地惊神:所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。
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4 F8 J5 u1 E7 P2 |; Q$ B, w: [6 t 以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。$ f% N- {! C! P( I# J6 ~+ _8 z
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" C& b" H! {7 U2 S& `4 } 以下是一些餐桌理解的通俗说法,希望能都对大家有所帮助,成为一个懂礼节的人——
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! E' |0 R* u) w 使用筷子的十种忌讳
6 O! G# n8 i4 x$ T 一忌:犹豫不定。 7 H0 |( @/ G1 _
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想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了! $ P, P( |+ \8 Y$ L
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二忌:扎食品。
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筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别用筷子扎着吃。
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' k) P3 A4 u% `* y 三忌:用筷子传递食品。 / E, p. _# j) B( u: Q
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用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利!
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四忌:夹菜滴答。
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4 N, L9 ]0 ]4 |$ S0 \ 用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。
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+ E+ I6 X. E, f 五忌:舔筷子。 5 p% k m% o9 I3 T* z" Z, S7 I
* Y$ E4 a \9 z; {# V 筷子上沾着菜,用嘴来舔,形象不雅。
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六忌:用筷子推碗。
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6 I' t/ {. e! ?5 J* u 用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。 9 v# H. ]5 j0 Y9 A! [5 ?) |1 Z& _
# [& q- \9 H6 @* o& T* h0 ]8 T \6 a! b 七忌:钻探筷子。 5 c7 ]6 }& |9 f
+ q, c2 V0 I4 y 用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。 / s4 K2 j- t9 A
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八忌:用筷子扒拉饭。 ' M- S8 w) R& P8 Y
6 G `. ?' r' w+ r# ]8 n' ~ 狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那份饭似的。
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. N. d4 D# {6 W* S w: B/ U 九忌:夹来夹去。
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% g6 c8 L7 R% b4 G+ l8 C0 k 已经伸出筷子,又不吃,又去夹另一盘的。
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十忌:横跨筷子。 " C) A& L. M: l4 ^4 p; P
& V; h, _% C9 `0 G) v5 {: S 有放筷子的用具,还把筷子横放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇? |
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