金瓜椰汁烩鱼排

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% l( e. h* Y. n5 V0 D/ ]5 Q" N原料：
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. q) d- c" ?" B2 |( z黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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$ s" j2 A# X9 j7 R$ @7 q7 e% d辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：
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8 A% q" w7 V+ o* t# Z$ b干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：

/ i2 p' Y0 s( w% m1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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' l4 ~' Z4 N- D4 A3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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金瓜椰汁烩鱼排

5、南瓜去皮切条备好。
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6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

& W; e; V4 T* {; S% |: g9 n7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排

5 x9 Q) ^  w4 W* X$ r9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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糖之心语：

1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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# f3 S+ j0 x: C2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

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; i& Y  S0 C, s5 z& |随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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, Q; m1 u. y7 x7 m( x1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

' U! j- |# ^7 a0 Q, W# _2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子