金瓜椰汁烩鱼排

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( V% W& e8 W' q. N1 z原料：
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4 E3 K9 v4 `, J  Y黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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+ N1 j) w2 w4 K+ I! ^+ f辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：

% u2 m" W' Y5 z6 I$ J3 D5 Y干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

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5、南瓜去皮切条备好。
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1 r9 N4 d# F& S' k6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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& x" G' Z$ j' ~4 _& g2 z; }7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排

5 g9 ]5 V! w" C7 m. |0 q$ n9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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7 `0 d; A* l, u- E/ p6 h6 ]1 S12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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% K7 F3 A# y6 g* W% I7 d) A5 z糖之心语：
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1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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$ j8 q' H* f3 C0 H( ?: s3 o* K; W2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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  L3 j+ B7 v' m& j7 H1 r0 q' R4 k% B做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

  s% D. f8 y# s金瓜椰汁烩鱼排

随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

5 f+ \2 z* V$ T  \: Y1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

& F- `+ Y8 ?4 H% ?2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

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可以可以，期待更多好帖子