金瓜椰汁烩鱼排

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原料：
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$ T/ `! i+ @& {* `; _  c- C黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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. s# T& @" @8 J- k: g9 X: W- [辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

* a$ f1 h+ P, d, m做法：

1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

2、南瓜、新鲜椰汁备好。

# ^2 D0 i9 T( Y% ~% A8 O3、芦笋、圣女果备好。

4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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9 Y- ~+ Y; e5 K0 t5、南瓜去皮切条备好。
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: f' @6 i" N) ?5 m2 b6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

# k- D1 ~5 g( ?% L$ H7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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/ m+ O) L2 }# X4 C金瓜椰汁烩鱼排

9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

! d* m; M& K/ i' W$ G$ E10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

: U/ G5 h* d" s: c7 F& P11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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9 j% P6 L) |: V3 T8 \# n糖之心语：

6 H0 w- F3 K- O/ L9 Z1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

- h5 i: ?' i7 m  L- w  v9 F# \3 C金瓜椰汁烩鱼排

) H3 c4 `, [: L  s随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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+ O0 _/ ?3 b. H: S3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。