金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法：

  B2 Z8 p" |( A! Y8 u, y. H  h1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。

4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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金瓜椰汁烩鱼排

5、南瓜去皮切条备好。

7 I- E8 W+ d2 g  O4 C  D6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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0 ?' ?& z0 Z8 E6 J7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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金瓜椰汁烩鱼排
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4 T4 l3 H: \& @) N4 E0 I  k8 s9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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% B7 q/ A, r( m* \10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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糖之心语：

* t. T6 Q, l) X- c7 i1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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- _% e; Q' b6 N6 i2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排

; R' \& B2 F5 M# A  Q, m随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

6 X4 k. Q& M! R) j1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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0 R0 W. I6 G/ `' T7 A, z8 i. c$ p, c% |3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

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可以可以，期待更多好帖子