金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

7 j" Z$ b. A/ R/ ?黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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调料：

干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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: d# v, w4 |+ P% ^- W4 X3 @% [' e做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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3、芦笋、圣女果备好。

, ?+ z8 i$ _1 ?# `* t4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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$ h" U( b& P  J& `; L9 _; q金瓜椰汁烩鱼排

# p/ T9 r, F$ M: d7 ]" z; |" [5、南瓜去皮切条备好。

/ V2 H# g  w) ~3 |; O; u6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排

9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

6 D# {1 j+ I0 o5 A" ?12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。

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6 V5 \: f$ S, A5 k糖之心语：
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& h! e% d+ f" G& \1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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$ K. J7 `' p$ F: c% O" M& W做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排

随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

6 s4 S( j/ }; g, y# Z, P1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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+ `) X" u/ [. d+ w3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。