金瓜椰汁烩鱼排

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% u* ]5 b2 G) H% H原料：
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黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。

$ B8 t5 I5 p' L* _( L+ _0 e调料：
* u1 e- D' K' W5 o8 r/ @* _: q1 z, o  l
8 c; _: k3 N6 t$ ~! q干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：
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1 l% Q6 a" e, S% M2 L1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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+ l" w; z3 x+ L' n% Y/ Z3、芦笋、圣女果备好。
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( J% D! {2 t  s8 m9 T4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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金瓜椰汁烩鱼排

. J( b0 `; {# N5、南瓜去皮切条备好。

1 X; R6 {) h3 E$ ~6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

, y0 J# `/ U! `1 s7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排
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9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

4 E7 x( b6 D4 j: V" y12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。

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) D& n+ T1 N" R4 N糖之心语：

1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

: z2 E' o  _9 _% s3 E3 f9 e2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排

随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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7 c% f# e2 [" n. P- z1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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7 A2 |5 M. C' s; Z$ h2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。