金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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辅料：
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, c7 O+ H+ `' K' Q& a南瓜200克、新鲜椰汁300克。

8 V/ l& O' i2 f# ?- j  H* n' C0 ?调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

: f' \/ ~' D! q2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。
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. N, d9 ]; J% j3 q. a, H2 O4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

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5、南瓜去皮切条备好。
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) K& N" @$ w7 Q0 U) f0 x6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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6 K- N' ^. d# G7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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金瓜椰汁烩鱼排
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+ w! ^3 h% V0 g+ u9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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" n+ ~5 P: E  |% E5 w10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

& Y9 T1 H4 n7 S1 }11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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9 R9 A9 m! p$ Y* X" g8 _糖之心语：

1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

4 D7 A+ M! y, C* I  ~1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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/ n/ c1 J0 f0 d; }2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

0 P) G+ V3 {& `3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

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可以可以，期待更多好帖子