金瓜椰汁烩鱼排

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$ ?; F: a* U- f, W0 U原料：
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' g. U1 _7 I# m' T0 W- {黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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0 Q  o8 }( u. Z, I. L2 m$ M( S9 t辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。
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9 E3 l0 z, `5 f: p调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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) p* `, V/ A7 z8 H& k: V做法：
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5 f( N: `; }. P9 d1 h5 d1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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2、南瓜、新鲜椰汁备好。

% F( |6 ?2 e8 q% S) w- i+ P' {3、芦笋、圣女果备好。

( [; L- @# J% b; g% y4 c4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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金瓜椰汁烩鱼排

! @6 g/ Z! u0 n' b5、南瓜去皮切条备好。

6 C, p5 e# N3 W5 U6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

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9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。


糖之心语：

+ R$ Q' b5 ]4 Z' L1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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$ T: u/ p1 m+ C6 H$ e- Y2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子