金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

. n6 W3 \) N' Q! N7 O0 b辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。

6 z# j: P& _: M* r, y+ |- B5 e调料：

干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：

1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

2、南瓜、新鲜椰汁备好。
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* @( L, T9 V3 |: Q( X3、芦笋、圣女果备好。

4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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0 d0 m4 i$ J  R- _. q# \金瓜椰汁烩鱼排

% I: f3 V, A! u0 h4 P, C% U0 O5、南瓜去皮切条备好。
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6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排
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! N( N' V1 \  A$ k6 g9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

; c* t; X- q. s10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。


2 Y  c3 Z" }0 h- \糖之心语：

  r/ \- G2 @7 Z) h/ \# n1 L3 L7 R- ?1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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- p7 a+ I0 \( n  Q% r0 c2 w2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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9 G  Y* B" C3 M0 e2 z' J) A! ~做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排

随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

: K- U: N* `" U) d  Y. m1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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0 A9 _8 [# H$ x+ C  c3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。