豆瓣酱煎海鱼

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今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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8 ?; [2 |* {) m' _; |+ n4 {' J这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：

- U' k8 J8 q. ]2 ^1、把的有材料准备好。
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, R: D9 X) Z  g1 ?0 E2 O2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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" W( B! Y3 q" ^; U8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

9 I" i8 z( b9 s! G8 _0 s6 a! G装碟，即可上菜。

非常的干爽。
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4 @5 L- g( M- I8 p1 ^5 J一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~