豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

; B8 T" r$ v# F这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

# J8 c$ Z% {! e, p! y: V" u+ }原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：

3 |# H; N( m. n2 Q! ?1 z9 z* ]1、把的有材料准备好。
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( F  e' o7 I. h) `, D5 E# [2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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; y8 M+ s' D8 j3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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- Z  w) P9 H/ Y+ V3 F1 f6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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4 f" b; Y7 S" `2 o8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

1 O' o/ L0 H0 B' x装碟，即可上菜。
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非常的干爽。
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一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

! E4 a! T7 y% e+ A味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~