豆瓣酱煎海鱼

okm3695

- U- ~) }  t1 x今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
6 ?$ u. F- g5 W0 ~4 e. t% `+ Z
原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：
0 K$ |7 ~' f; J# T' z6 \. I
1、把的有材料准备好。
* R. `* m, J: v  A$ a
2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
/ K5 Z3 X0 e5 W+ x! o" B0 P  \
% e- R3 l" Q& C- G8 I( ], y3、用厨房纸吸干水份。
  T! ]) i) s( [: _1 W
: ~# \3 w* ^3 ~3 b4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
1 E/ q7 o" q  z0 u9 q  i
7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

& p; i, s: M; k* P8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
( ^& |0 U! Z/ q! ]$ P
) H/ X# y7 c8 B# J; S; `装碟，即可上菜。
& ]% S7 j0 I+ W) H/ M" \0 M: I
/ s1 i% l. T: `! ~2 z非常的干爽。
9 i6 K' s* x2 c
一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
3 H5 f+ J* Y6 Z4 I5 A, t