豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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* z1 E6 o, Y; X3 r+ x! A; ~5 X这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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+ n9 D# f, J# ]' b原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

, \: V; r$ K$ ]/ d做法：

* l( i3 g6 h0 X0 n! |/ n, \1、把的有材料准备好。

; K) g: O3 W2 ]: Q2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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# h: I8 h4 p& x. H3、用厨房纸吸干水份。

/ y& X( M6 Z8 z. O- K. q4、热锅下油。
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, B2 a9 D2 C& ~5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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0 U1 J4 q: O% J$ W  P, a" m: c* ~7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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3 c& e# M5 F. [" ?( Q# z) }8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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0 f4 k  B0 f  K/ c# D9 ]3 c% N装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

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