豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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+ Y, k3 H) O/ T6 M" V! Z8 F这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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7 L; `3 \2 a. a5 ?; N原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：
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2 F  y, j( D: z2 k4 k1、把的有材料准备好。
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2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

% p( e* P2 r& q, R3 Y* [3、用厨房纸吸干水份。
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* i0 z/ Q$ L% G8 ~* c1 W4、热锅下油。
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  h1 B0 G# o9 l$ k. Z  R5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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9 c9 n3 A3 |5 ~" d5 s/ b6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

( ~0 c- w5 }% H& K8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

, c. o+ J) l) w6 U4 M6 `非常的干爽。
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: G2 A/ q" o+ b0 y一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
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( u  W/ s% [! X; c味道真的很不错，欢迎品尝。
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~