豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

: A; x3 V+ V% s9 j9 Z原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：

1、把的有材料准备好。

# w$ q  v  k4 h8 k* y5 G2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。
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! h) V# ]( J3 k- }$ W4、热锅下油。
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  T5 V: ?- {: B5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

- h1 |. g) q, u4 @* ~) J9 v! S6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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' a5 d* C. q5 [7 J0 G# A2 z" B8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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装碟，即可上菜。

+ x6 ~4 D2 G; U非常的干爽。

2 K+ ]" \2 ~% O一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

( a" F2 ~, R% {) \: \味道真的很不错，欢迎品尝。
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~