豆瓣酱煎海鱼

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7 Q+ l7 n/ h3 h今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

. N7 ~; P* z, \, `* }原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：
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1、把的有材料准备好。
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2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。
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4、热锅下油。
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0 E3 L- ?/ P7 W$ b5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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: s  j. h) I6 f2 b) U7 x2 a' G6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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& J0 R; J0 w& z$ a/ u' i  y7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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' j& r) ?4 o! e: e: K% l' ]8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

0 [! c0 P. l. g, p& G9 A) R* P装碟，即可上菜。
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3 G9 X6 u% s$ e( T非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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