豆瓣酱煎海鱼

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今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

; V) |* O- a) a" ^/ t6 Y原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：
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1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

+ ^6 `, k2 n( z3 K! C- i* @2 s3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。
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5 w  O2 k5 k4 F( o7 }5 E# f/ [: i5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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7 ?0 X" A% N3 A6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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! g0 d6 O- r1 o- K9 x* b7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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7 R( M, b) G, H8 J! _8 E8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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装碟，即可上菜。
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  _+ O/ ?3 G1 [; n5 Z& z, z非常的干爽。
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一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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