豆瓣酱煎海鱼

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$ \! N& X6 W3 s$ y; m  H: r今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

) q2 V; u" g1 m4 a6 Z' t. p这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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) `8 ^  l8 z$ }, T- G& X3 f* _" h: V做法：

7 Z* U- R  T3 q3 \+ h8 `1、把的有材料准备好。
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2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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9 ^  D1 \$ O5 [: \+ S0 y3、用厨房纸吸干水份。
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: v( w, e' ]# E/ S: ?( M  W4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

5 q/ _6 i% X3 s$ K3 D: C3 d7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。
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; D3 G" H5 [7 ]* X$ P& k非常的干爽。
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$ P; Y% r8 R2 D7 Z/ O4 t1 [一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

% c- C$ U; u- x味道真的很不错，欢迎品尝。
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