豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
4 k! r% a5 o7 h+ N# ?
这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
6 [" X6 W/ h) Q; n. n* n8 U2 z
原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

: F  C- \$ H8 [6 O/ p4 E做法：
- U, {! o" |0 T* A9 E
) z* G& _; _; t& d1、把的有材料准备好。

5 Q7 V) l/ k7 t* i7 ?- l$ W8 s( ^2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
' g3 M# |0 [0 z. k3 N
3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

. g9 p# M4 }* l( A! [3 ~7 q, F6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
, Z7 p0 x% o! f4 f# P( z/ J1 T. `
7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
1 Y, Z7 w" L0 D  h9 z, }. H) F
* U. T. b% L- ]. q; ~* l3 O6 |4 f8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

! `6 G9 h$ f/ n非常的干爽。

( t5 C. a( I3 F: U一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

8 y& {+ R! T  t/ w味道真的很不错，欢迎品尝。
2 n4 V: j8 L  W8 j0 p: T. q