豆瓣酱煎海鱼

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2 \# C, Z/ \7 W, q# V$ k, O今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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6 f& S- `$ a7 Q! \' k这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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' b2 a' ^& ~* ]/ [3 V6 m  _做法：

1、把的有材料准备好。

  R" `# T/ y! n7 M2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。

, g' L4 \7 T/ l8 q" D4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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# t2 ]  T8 C* @% f- L+ E. W3 }5 Z8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

( I/ ^1 V5 x1 i; r非常的干爽。
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一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
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味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~