豆瓣酱煎海鱼

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- Q. ~# e5 c  ?  P今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

做法：

  C' ]# }- J9 B2 W& `, q1、把的有材料准备好。
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% m5 d, Q6 f( x3 |4 Y. r7 J2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。

. ~7 [3 y; D  b% R4、热锅下油。

5 d4 l8 A4 r+ V& p* C9 |5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

% N( n" Y5 q7 O8 d2 I- j7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

) d; U9 }) _$ g: O. o5 H8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

装碟，即可上菜。

! Y* e* o' o/ A% e6 A; x* ]# \非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~