剁椒墨鱼蛋

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原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

$ ?9 W9 Q  k# u) T+ Q! N4 m做法：

1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

2 `& q0 y# `/ {# ]" l4、再铺上一层生姜丝。
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% f& n! f* w1 b8 z8 E9 k* V& a5、铺上一层剁椒。

( F$ S7 A- n+ s6 f& m; ], f5 d8 i- Y6、再淋上1大勺食用油。

7、放锅里隔水蒸十分钟。

; W% i3 E7 ]0 z0 x8、撒几片香菜叶在上面即可。

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