剁椒墨鱼蛋

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8 u% r  m. g# V; c, `" P$ A原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。
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做法：

% g1 I6 v; i- u: F- l1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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  H& T  e- F' x+ J) [2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

7 t  x( O* X/ M7 R/ ?9 ^3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。
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1 J% C9 o: b8 a0 ?2 q8 Z4、再铺上一层生姜丝。

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5、铺上一层剁椒。

3 `, G* c1 P: Y; B) ^  r6、再淋上1大勺食用油。
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7、放锅里隔水蒸十分钟。

2 }6 P) N+ T% d4 |2 V* _4 U8、撒几片香菜叶在上面即可。