剁椒墨鱼蛋

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, `5 d, E2 p' F/ Q' K4 m  ~原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

, v' j. K3 s$ W# F# |2 A做法：

8 ~' g7 [6 n4 z+ ?2 G7 Y1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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' H, m  R1 ]7 p2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。
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4 W' B0 i/ u$ u$ x/ O- U$ T4 H3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

4、再铺上一层生姜丝。

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* h. b/ t8 o& K  a2 f' S5、铺上一层剁椒。
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6、再淋上1大勺食用油。
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7、放锅里隔水蒸十分钟。

) m+ ]  {- B: |- l/ y8、撒几片香菜叶在上面即可。