剁椒墨鱼蛋

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- }. y# B* E/ W7 v+ D5 M原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。
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1 e( K( U9 e0 k( E- ^做法：
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1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

# r: f5 S" S6 I5 Q( n; Q7 b3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

4、再铺上一层生姜丝。
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: A0 D' k9 U2 y! _/ d, z/ u. @: x) N5、铺上一层剁椒。

0 C/ ?" ^+ x, g& H: M. b6、再淋上1大勺食用油。
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7、放锅里隔水蒸十分钟。

8、撒几片香菜叶在上面即可。

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