剁椒墨鱼蛋

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原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

做法：
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1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。
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3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。

2 A  z$ e- _. Y: Z/ v% F( m4、再铺上一层生姜丝。

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5、铺上一层剁椒。

' c/ Y+ f5 x7 Q; z& P, S. J) c6、再淋上1大勺食用油。
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% w) N" R3 q! y; C7、放锅里隔水蒸十分钟。
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8、撒几片香菜叶在上面即可。