海带丝腊味蒸带鱼

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0 Z! l. A9 T4 x! ^" ?. ?原料：冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量、小红辣椒 2个、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒 1茶匙、糖 1/4茶匙。

4 n- m( K: _& q& h/ x准备：带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；
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+ X$ ], J( ]: P* X& r! F做法：
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1、将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；

2、再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；
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3、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；
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& C9 `) \; C; t; _' \# n4、将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；

5、将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；
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6、盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。
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心得分享：

1 H: w) X; h1 v1 t" V0 X: _1、如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好；

9 o9 g5 U" C! e6 M2、带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味；

# Q% |9 p7 C8 a- M' y2 N5 a3、豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略；
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* `& s( e, y$ \$ V3 f  \! ^4、由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必另外加盐。

uglyduckling

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