咸黄鱼毛豆

okm3695

原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。
: o7 P: a. \' l* ?. F5 Q
做法：
$ E4 ]3 x) I* C7 J2 ~
1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
6 b2 C6 F# B& {' V$ D; j
2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；

3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；
: p; r9 c& b) e
1 z& n( U; O$ ]/ g' {4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；

/ N6 I: N1 w! J5 L5 A* U: M" \1 O5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；

0 N  a6 k& ^: D4 L3 M& l6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。
  J* d1 L) r; Z& k! z- m

uglyduckling

感谢楼主的分享~