原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。9 @+ y3 z: |+ A4 L( ]
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做法：) E+ o! U) E( G: O
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1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；& \# A; L+ o9 [: E
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2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝； 5 C g+ e4 g2 U3 z) x' e7 @4 N! @4 O1 L9 @$ Z9 a
3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；% N$ P6 O, {' G
2 I$ ^. L9 ]4 u% _1 M5 m8 q. t4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；+ R h) c2 S w
- |( {" V0 S% x/ U' z8 a5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟； 5 g5 {' P; p. {5 Q" v. B8 e a# L% j0 E q4 x: m3 v2 ~& R9 i
6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。 " ]* r& P s4 e o: ~' u
狗仔卡
发表于 2025-2-18 00:50:17
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