黑胡椒干煎带鱼

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* b/ }* }* Y& V& e9 e- ^黑胡椒干煎带鱼
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原料：

8 }  O( b4 N* b( S+ \6 z6 |" |3 R带鱼2根。

做法：
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1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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黑胡椒干煎带鱼

制作心得：
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1、带鱼一定要新鲜；
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5 w' u& Z$ ~" y/ T, Y% n2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

$ Y8 q1 o0 J4 A3、可以用黄油，也可以用普通油的；