黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼
: n- T3 E0 n, \' y2 ]! Q
- }; D, H) Q9 o原料：
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带鱼2根。

7 e7 C6 f+ u! e  o* G做法：
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4 o& _/ }/ ~( r% Y) l1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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6 f  K' a: M" c* Q  u" e: k3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

( f' ]: Z* O' d  F5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

& c2 k5 o" `$ e* k" G! S, O黑胡椒干煎带鱼

制作心得：

* X2 C, m. C. ~( B8 ~5 |' K1、带鱼一定要新鲜；
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2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

: E1 ~% e4 N9 D) n! P4 a3、可以用黄油，也可以用普通油的；

uglyduckling

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