黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼

1 x4 S' p. s. P原料：
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带鱼2根。
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做法：
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8 ]5 v5 R" }& W1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；
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2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

9 T9 q' |$ Z! F( l黑胡椒干煎带鱼
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制作心得：
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1、带鱼一定要新鲜；

" e  b1 V( K; U0 d; z" J2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

3、可以用黄油，也可以用普通油的；