黑胡椒干煎带鱼

okm3695

黑胡椒干煎带鱼
' ^7 k2 N- N6 N/ }5 g) O
  F1 x$ |6 C; V0 P原料：

8 A( Y  t8 [# X1 Z带鱼2根。
4 m- Y; O9 o7 F- v! |% \
做法：
" N, D( ~/ a8 O( Q% Q4 J( p" E
1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

+ w& [# p, E+ e0 k7 p4 y7 ~4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

' g$ n0 n) |8 T4 ^* Q6 k( @3 L: M5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
5 o) v& B- D7 B# [
黑胡椒干煎带鱼

& ^: D8 Q) ~2 R! e制作心得：
) h0 c6 i/ X  ]! c; d" \
8 s- g8 x- ]9 u2 V# W1、带鱼一定要新鲜；
0 H- }. m# b- o) d- D) f
2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

3、可以用黄油，也可以用普通油的；
7 C" `8 Y# }" g. y, D) R

uglyduckling

感谢楼主的分享~