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黑胡椒干煎带鱼
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( x) C4 x0 Q! Y' X原料：
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/ g0 q% l1 r" Y+ Q) I带鱼2根。
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做法：0 e) E- }, x, b, z- f
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1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；" ~! Q. Y8 u8 [/ N, `
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2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；* \. H) w( c: r8 O
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。, }; [9 i$ E" [# R" r! @) \
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黑胡椒干煎带鱼
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制作心得：
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1、带鱼一定要新鲜；! ^/ U: G" M+ g9 K
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2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；: `4 _4 {/ Y0 ?; j3 r' E x
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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狗仔卡
发表于 2025-2-18 14:35:22
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