黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼

原料：

带鱼2根。

! I# j1 T+ p' z4 s/ G- Z做法：
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' m) W* H" M; L/ t- T2 d+ l5 U7 U1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

1 Q& D1 ^' n9 `, r3 y3 d) v" y$ S5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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黑胡椒干煎带鱼
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' Y6 Z3 G3 c) l, s制作心得：

1、带鱼一定要新鲜；
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$ ~: {& o$ B, K4 ^$ J  n. V2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；

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