黑胡椒干煎带鱼

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' ^) t+ m: z' I4 [, M5 k0 w, A黑胡椒干煎带鱼
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原料：
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+ x. \; m! k9 H2 O$ s- {; i& Q! R* K带鱼2根。
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: U6 l& w% ~5 c( N* d做法：

8 l( |# ^# Y9 i* Q2 S! V; p, `; Y1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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4 p  c3 }- f3 I, F4 M1 X2 L3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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2 R4 |' N( l; q. L- b$ E. E* j1 t5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

黑胡椒干煎带鱼
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制作心得：

2 V/ g: F% F3 Q- i* t1、带鱼一定要新鲜；
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, ]5 a) H, ?5 Q1 B) Q2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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