葱焖鲫鱼

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葱焖鲫鱼

4 P$ b5 l( X3 q, l, W( u原料：
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鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。
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调味料：
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" i. d. T& F8 t. K6 U' w$ q酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。
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做法：
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/ F: I1 K, f; H; f$ F* W1、鲫鱼洗净后，将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。
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2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
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; ?' W# f7 f9 W8 [3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出，不用。

, ^) Z4 e' A) _4 [4、油烧热，将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。

" h, M; H( r8 [% P. N, O$ J/ \  ~5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒，再加一点酱油和清水开大火收汁。

6、水量要没过鱼身，待鱼眼睛突出，即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
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; v' ]$ d6 n+ S9 \6 [+ e我说咱吃一次‘开封菜’吧？他说不行小心毒鸡肉！我说那咱吃一次西餐吧？他说算了，西餐我就没一次吃得饱的！我说那咱吃什么呢？他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上：今天，该吃什么？天下美食还没吃几天，我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃，平淡家常。哪怕就是一碗面呢！