椰子鸡汤

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; a" O; q8 G9 a6 A" @气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。
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椰子鸡汤：

" W' c" p7 H, E; g& |1 x9 ~# w椰子清鸡汤
1 x) t, `" z) p$ {  h椰子清鸡汤

主料：童子鸡1250克
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( R1 ?' t) ~* J5 c0 R$ Q( Z辅料：椰子500克

调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

) L! R; t! n% w6 ^6 H+ M% v% h- Z. `- ~# S椰子鸡汤的做法：

1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

1 {) a0 K' ^- O* T# O2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

  G' l9 j" L% F' Z- S9 j3 g3. 再将其过罗，椰壳切开;
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4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

! j' x  b- T- p9 A6. 用精盐、料酒、味精调好味;
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7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
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8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。
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健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
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2. 任何饮料都无法与之比拟。
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3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
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7 {: d$ o* L1 {# X$ L4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

6. 补中有清，风味独特;

9 ?1 O, S1 o6 J; ^2 R7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

2 z* Q4 u, H- P5 z8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

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