椰子鸡汤

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% V  l7 c" p4 ~4 M  P; e' g气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。
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* Z; i7 r) M" X: D+ v! v% s- D椰子鸡汤：

椰子清鸡汤
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主料：童子鸡1250克

- H6 r2 e6 a  S( \% b辅料：椰子500克

调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

椰子鸡汤的做法：
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: c* [: z# c& N; }, ~1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;
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2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;
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3. 再将其过罗，椰壳切开;
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4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

- S) N5 W2 z1 Q* g" i: K$ t" Q5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
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' V* P. z7 q) e; Y1 {/ M8 t6. 用精盐、料酒、味精调好味;
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* u% l* W2 |: Y) Y/ \" @5 z7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

. F& Z- m) |: z, k- g8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。
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健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

2. 任何饮料都无法与之比拟。

3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
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" x; F( N7 p8 ?) c) G+ v0 {6 ]; W+ l4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

6. 补中有清，风味独特;
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& v( Z% t$ J0 N( u3 ?! V) V7. 共成益气生津，清热补虚之剂;
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8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

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