日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

准备工作：

! f0 B" O& h- z' q; |% j" b8 s" B这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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串上几朵胡萝卜花。

# g7 M8 i8 @0 I) |4 p( j另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

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这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

7 ?9 o& ^* h) p! J  q6 q6 O8 Q另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

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9 ~! [: ?1 a, i4 _这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

好像一个小包裹的样子，

这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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+ w- h! g0 U5 u$ a- P: f这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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# l2 R" N$ u4 R& p外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮

传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。