日式杂煮

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原料：
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1 H: E; l9 n" J( l4 H9 {% g鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

5 F% V( H( a- Y4 ]* ~; }) s4 W- Y准备工作：
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, a' r: @% e' [+ O这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

, F* ?1 Y  C% x2 X串上几朵胡萝卜花。
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另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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日式杂煮

% `5 G6 g# g9 F$ T2 e( Q5 o这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

: e0 Y6 ~* s  b另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

7 t! Y* z- c$ w9 @" l" o- n# j日式杂煮
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- q9 w; t: q4 G. L这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

, ]* B0 V, r6 \( z' K1 P好像一个小包裹的样子，

! f. w$ k0 J+ j$ S: X这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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- _9 [( @  |7 I, m, C- x/ p仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

  a0 r0 {, |7 I+ g在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

' l0 E5 f- O9 x外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮
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传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

$ \* r2 x. E7 E  @% L有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。