日式杂煮

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原料：

& x0 a, ~$ ~, g8 h% H( a鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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& B& W" ^9 V" N; N6 K' S5 j4 s2 S; J; h准备工作：
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5 o) t/ l( J$ g! u6 I  T这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。

另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

日式杂煮
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0 u4 i; m4 A+ r: b3 ], a+ t这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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" N. Y9 W/ U0 D3 I: B+ D日式杂煮
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# }9 W- D1 C- g& ~) L2 O! I这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

# R) ?, N) J* ?+ S; M! D5 Y$ V5 Q中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

0 a8 M' z1 X7 E好像一个小包裹的样子，
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这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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& B& V0 X2 D/ M仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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$ D0 e; {4 k( f  A; u* A外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

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$ J6 t, u, z6 Q传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。