日式杂煮

okm3695

原料：
8 k) Q/ r2 m. n5 F! |, }' k
8 @2 D6 T( ~1 q8 w鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
; p1 P: Z- L, D% y8 T" X
: g- u! \+ f6 O1 r# C+ `串上几朵胡萝卜花。

, _6 Y$ h, J5 |, E* K2 t9 v另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

日式杂煮
! \6 R0 n: l! {" K; u7 R1 h8 d
/ {) C5 m5 N* J. _0 t( t1 z+ D这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
, k! L" R$ I( H% {6 u: ~  H
日式杂煮

' I- |. _5 Z* N/ e8 w- ]这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
3 U" q0 b0 Y& r6 E( S& K
, j( K' D2 g3 h' P中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
2 m; J3 {( W" M+ b* G/ u0 f
好像一个小包裹的样子，
6 N& e7 P/ s! g
这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

# F( ^" i. |& C# E, c仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

5 j- R" g7 a! }! U8 m, M7 k: X这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
, W+ }4 g+ W4 W7 w- }! N& q8 X$ G
在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

' ]4 b" x4 u/ R/ s, d6 S  T! y外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
. g" N. p! ?) m2 s
; Y4 r' \0 S8 ~* |- [日式杂煮
$ Y, W* w& L; b( K
& l* Z4 z8 o! Y. z+ V: ]9 A传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
+ S9 O% N2 E% l( m1 X' l8 \4 Z
: v# r, x3 v- e9 y  q有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。