日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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串上几朵胡萝卜花。

, p8 k, I  G0 Q8 p" L! f2 a7 g另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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日式杂煮

" y1 e, B) d8 ^8 L4 K% R; T- R" I这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

6 K  {/ d0 D0 ]& G& {2 C. K中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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+ Z) V1 I7 M* c' K" n, S好像一个小包裹的样子，
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$ a- G$ f5 y/ r4 x3 G4 A' d) k这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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2 Z0 {8 T, Y. P9 Y仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

! v4 D7 m, ]  o, ~7 s在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮

+ E! a, Y4 q  u传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
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; Q$ ^* r, y' M* S0 K有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。