日式杂煮

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原料：

( o- s( J$ }& e4 B鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

准备工作：

6 T* ^! s  o0 ^- ^这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

7 G2 N4 I) `+ N% u: D  P4 R# ]# c串上几朵胡萝卜花。

另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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5 T1 L9 J, z6 ]! O* O- n. y2 l# T/ o日式杂煮

这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

- h5 l: [% ?' o& Y另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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' v3 Z. b6 r5 y8 \. e3 A( s: A# ^中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

! c2 X+ \! {& {- P' K1 p好像一个小包裹的样子，
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$ K9 c& G; z- M  v! F( Y这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

- X0 H# p$ F6 J: Q9 Y( q9 m这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
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4 O: V5 n) q+ ~3 c0 T6 V在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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' }3 q) p1 [( o" E& ?" f: o外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

日式杂煮
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传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

0 L5 ]8 b, ^; |$ f* R' `. j' a, F有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。