日式杂煮

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原料：
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鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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  U; ]7 u$ _+ O. Z5 g准备工作：

. N/ k7 o. i% {这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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串上几朵胡萝卜花。
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9 |. S: e! I  w1 W2 {* ^/ Q$ W; G另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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日式杂煮

这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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* D, m9 ]3 \- F* n/ q& O这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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# m4 A2 b# [0 u6 \9 x* s中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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2 W" u& r1 ?* j1 h好像一个小包裹的样子，
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9 r9 {8 S& d/ y. G7 M这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

) ]) }" X% q2 J8 N! w仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

7 M( s. _3 P/ v5 s. X在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

5 G# p) q2 c- }/ @8 u" U外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮

* S) l# S+ X, k" {! |; O& \传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。
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有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。