日式杂煮

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原料：

鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。
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2 |# s) J5 p7 B% }% q串上几朵胡萝卜花。
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另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

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这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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5 ]2 o+ j5 o# j. B另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

日式杂煮

7 ]( f, B4 p# [$ E) w' q这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

& B, h$ [) U9 ?3 a好像一个小包裹的样子，

这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。

" n5 k+ L! s6 ]" z; D& F仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，
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这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
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( D) j1 [% a8 h% I% f; R+ W在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

- G  M# J1 c. D. H! l; h" }外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮
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传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。