烤肉酱

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原料：

6 O4 i. D. k$ y& g' O6 J1 }5 P7 d烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。

& E+ a  q/ c  U) S" d$ \做法：
' ^) r6 ?& M* L; V3 O0 \$ d6 [1 Y1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

4 b8 k# z" h! V2、蒜瓣切片待用。

# p* e# J8 Q; L3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。



9 ^" K; H4 W% q后记：
3 i9 I, Q; ~; r. b) p/ k1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。

2、最好用肥牛，味道会更香。
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8 K& p/ z( {7 j8 v1 {, ~  l6 r3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

+ r0 `& C: O) v/ P4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。

& h3 m2 f3 \; P5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。