烤肉酱

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- @- J* T: B! W, ~, u5 _( {原料：
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" Q: C& Q7 c3 o# w" L$ v, X烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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; f- C( C7 A& N+ M: o( b做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

% P0 f$ @2 q6 P. _* s9 ?' v0 o  g2、蒜瓣切片待用。
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。



后记：
/ v: }6 o/ x2 i' z  ^- o$ X1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。

4 u1 b) ~7 Y2 C% f, h3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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; T; o% i4 a, @6 `0 [5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。