烤肉酱

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- W5 X8 L: J0 O0 H4 J原料：

烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。

2 k( t4 ~9 D% u做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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* h9 C$ M& F( k, a7 f+ p1 F2、蒜瓣切片待用。

0 y" e% N! u! T* i, A7 _3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。

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后记：
0 a" P: [/ P8 k. [& C1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。

9 ?7 X$ H3 [& f  Z' z. K5 Q3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。

, L, _+ V: u9 S9 i* \% U% j( T2 r5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。