烤肉酱

okm3695

8 N, Y1 H( h. T/ d' U# H  z原料：

烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
, X0 K7 r  j. V# f
做法：
; J! Z( e6 R5 E! w" T, J  Y& e1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
+ X& {' G" y' n0 F2 _! b3 r
2、蒜瓣切片待用。

3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。
( V$ u* l& B' A+ Z9 l


后记：
1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
& T0 h$ r$ [( u7 k9 f
2、最好用肥牛，味道会更香。
: K4 O8 M- q5 r
/ l# ^/ o: [% c# G/ M7 J1 d3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

) ^* `# x9 r  z0 {3 D8 i; n4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
9 }" A" C' s. W8 s6 e& e% I
5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~