裙带菜虾米饼

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材料：4人份
裙带菜70G、虾130G、熟米饭140G、面粉、少许。

+ y! y: c; ]/ JA：
鸡蛋1个、味林2小勺、盐、1小勺弱、胡椒粉少许。

调合味噌酱：
白味噌4大勺、日式高汤(或水)6大勺、番茄沙司2大勺、融化黄油10G （怕胖的不放也行或减半）
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做法：
- r. q9 ^- x5 w- y) O1、裙带菜泡发洗干净，稍微切一下。

5 ~' i3 I5 k( A6 L% K2、虾去壳，头尾，挑去沙线，用少许盐，淀粉搓虾全身，然后用水洗净，剁小丁。
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3、米饭，裙带菜，虾与A中的材料和少许面粉充分拌匀。

4、平底不沾锅放少许油，取适量做法3中的材料，入锅整成饼状，小火两面煎至金黄。

5 X2 a2 h6 e$ Z4 L( j$ S5、调味酱的材料全部混合，配着饼就可以吃了。再配些蔬菜什么的。

" c8 i+ {6 F, o# d小贴士：
9 M& k& f; A8 v* @1 u味噌酱可以按家里正好有的用，如果用赤味噌，请减少份量，因为较咸，日式高汤中量也略减少。没有高汤可用清水，或有鲣鱼精的话配水调和也非常方便，我一般用后种方法。日本味噌酱种类很丰富，请按自家味噌酱的味道稍微改动，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。不建议用八丁味噌哈。我这次用的是信州味噌，加了少许糖调和味道。此食谱按原食谱白味噌的量。

4 \% A# @8 v9 L用少许盐，淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。
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1 Q5 n$ D* p2 ~) C9 ?8 C米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出放便，解冻后味道一点也不变，作为早餐很快捷。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~