卷心卷卷

okm3695

9 ^& a: C! x$ W. H8 M. _! g想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。
- x6 j3 N/ z# f
肉馅的调配：
1、适量面包屑用少许牛奶泡软，

2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。

) y* v+ z6 S/ r, _4 V# g卷的做法：
1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。

2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。
* a! q1 a) M: p1 z  `1 h
3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
4 I6 W7 v7 _" {* S
菜的做法：
3 d* u, n( d: p; F& {$ {. R! Z2 B1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。
/ u4 |; U3 n+ O( e  K- U
2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。
  t! L) x8 h$ G
3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。

4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。