卷心卷卷

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想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。

: x5 Z- l% G% X  x. L4 f% @; z9 D肉馅的调配：
* J2 I2 j* r0 R5 h9 z1、适量面包屑用少许牛奶泡软，
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2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。
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卷的做法：
" H8 K2 p" I* N8 [7 o( `6 b' N3 `  o1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。
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, m/ ]1 k& S& e" ~2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。
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3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行

$ H9 b. r1 C8 Y" t菜的做法：
! ], ~  K3 T8 X1 t* T- `4 ]# N$ _7 A0 f1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。
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% g' k: Q; _5 D2 M2 }" D0 ]2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。
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$ W. n8 z$ e, C) J; p' a2 B7 `6 j3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。
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4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。

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