卷心卷卷

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( K3 y/ B4 J+ d& \' K6 C& [想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。

肉馅的调配：
8 u1 }: @1 d; G! F$ v' f* t1、适量面包屑用少许牛奶泡软，
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2 {1 s* y9 L% C3 S2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。
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6 l! {! t4 W6 ?! B8 l2 X( |5 ^/ Y卷的做法：
1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。

' W' e; `7 _5 r8 b2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。
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; G. ?  ^7 W, _+ x- u' }& e: u3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
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, T2 s4 M7 \1 K! S! s; d  K# ]* X1 v1 y& }菜的做法：
1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。
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2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。
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0 z: L3 P- ?3 `6 e3 k+ O3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。

4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。