卷心卷卷

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. |" H5 S0 B" t3 F想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。
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1 g  S+ h/ M! }# t8 ~  T1 b6 b: [肉馅的调配：
# Z( G1 _( w: I! f1、适量面包屑用少许牛奶泡软，
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4 R* r3 ~5 l) \* R7 o2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。

# M: H4 u4 n2 {2 A2 k" B& b& m; x卷的做法：
* n9 E. A: S! T  O& w$ {1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。

5 `" N7 ~1 }) D  G+ ~* c2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。
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3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
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( d& v0 k% r% r8 x7 S1 i1 Q/ t菜的做法：
0 E. e; a% N' Z: P7 y1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。

1 J0 n  w) C; J3 a- \2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。

3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。
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9 P4 U  T3 c8 W7 x1 j* u$ n2 ]/ h4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。

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