肉桂苹果蛋糕

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没有烤箱，用平底锅做，看着还有点高档的感觉吧，不过我这次第一次做，有些失败，苹果时间煮的过长了，导致都烂了，没到时间，就去翻面等问题，我想下次做，就好很多了，不过味道还是不错的。
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4 M, D2 y' F+ j& A对不起，让久等了，现在上做法。过程图用手机拍的，见谅
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# e" G* r3 ^, h$ [9 Q0 [" K; D  ^$ b食谱来源参考JP料理书
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, @! T& e  y; Y: i0 U( [糖水苹果蜜饯材料：

+ p, {) p) q4 X7 g; ~苹果2个，柠檬半个，糖粉80G。

2 C7 W% @" Q% ]7 T( A0 }. u3 u糖水苹果蜜饯做法：

7 A6 G9 |' g% S" e. u0 P: }% {" p1、柠檬半个榨汁待用。
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5 Y, R0 B4 {4 ]$ `2 A. G2、苹果2个切半，挖去核，削皮，泡淡盐水盆里10分钟(防变色)[美食中国]

$ |3 s. g; I1 X, `1 U0 D& q2 w3、捞出苹果，放小锅里，加1.5量杯水，柠檬汁，糖粉搅匀，盖上挖几个孔的做蛋糕的油纸(我盖的是盖子)小火煮20分钟左右。(我怕不入味，煮前又把苹果的一半又切了一半，大概导致我煮烂的原因，大家这点上可以注意一下)
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1 z- `6 v! I* O& c* Z" L! d3 Q4、煮到软一些为止，但还成型关火，放凉，沥去煮汁切薄片。(我煮烂了，所以基本上没法切了，成泥了)

+ S/ H# Y9 L' Z0 B8 N" O蛋糕的材料：
' F' P% m' z5 Q$ L1 b8 T) w! |1 u+ ~蛋糕粉200G，搅匀的鸡蛋1个，牛奶120ML，肉桂粉少许，黄油10G，糖粉少许
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蛋糕的做法：
$ r. ~, N5 b( h1、搅匀的鸡蛋1个，牛奶120ML，肉桂粉少许加入蛋糕粉200G中，搅拌均匀。(想更细腻些，用筛网过一下筛)
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5 |7 o" q/ e6 M% t7 @2、平底不沾锅，放入黄油小火搅至溶化，把切好的糖水苹果成放射状摆放均匀，把1中的均匀流入锅中，盖盖子，全程小火，等糕体膨胀，表面出现穴，基本干时，翻面再烤2分钟，盛盘，上面用小筛网撒上少许肉桂粉，糖粉。(按自己口味选择撒或不撒，不撒也很好吃)


5 a& h) ?) m4 i/ Z木禾啰唆两句：

做好的苹果蜜饯，放凉后，带着煮汁吃，甭提多好吃了，就象糖水苹果罐头，其实就是糖水苹果罐头的做法。所以我这里是两个单独的食谱。可以放冰箱密封保存最好4天以内吃完。
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& J. T; O9 b; Y# W' i9 e我买的蛋糕粉里的含量，已经有糖粉，面粉，泡打粉，所以操作起来相对容易些。

没有烤箱的朋友，可以参考着做一下，有烤箱的朋友对这个感兴趣的话，也可以参考一下做法。如果不想买蛋糕粉，大家可以看一下其它做蛋糕体的方子，对于不用泡打粉，直接用蛋白打发让它膨胀，我也不敢把握，如果有人想那么试，试成功的话，请一定要告诉大家。
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