秋刀鱼的蒲烧

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9 M% A) x  X( m4 v; l1 J秋刀鱼的蒲烧，和鳗鱼蒲烧做法基本相同，虽鱼肉比不上鳗鱼的细腻鲜美，但也不错哦。
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- z) ]1 N0 c4 |$ |- h2 C材料：
秋刀鱼4条、小尖椒12个、白葱丝一些、小麦粉2大勺
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4 g' K' b& l$ l调味料：
* |, _3 N5 y% e" G) h" l8 D色拉油2大勺、料酒3大勺、酱油3--4大勺(根据自己口味)、味林2大勺、糖2--3大勺，1大勺为15毫升。



+ k' r# A* y. Z4 g: n7 F) K做法：
5 v. n8 |& `% y# b, q9 \6 f( l9 q1、秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。
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2、小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。

3 ~0 C4 f8 M$ n/ O! ]# |3、平底锅放油，把拍过面粉的鱼，均匀平铺锅中，两面煎焦黄。
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4、另起一锅，把煎好的鱼放入，倒入混好的料酒，酱油，味林，糖，中小火，两面翻翻，收汁即可

5、鱼装盘，小尖椒摆盘，葱丝覆上。

( |* i: ^; X  T* I- g7 r吃时，和葱丝，鱼肉，小尖椒一起放在嘴里才更好吃。
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秋刀鱼的蒲烧

木禾小叮咛：
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鱼煎焦黄，千万不可煎糊，影像口感。酱油和糖可以根据自己口味调整。