秋刀鱼的蒲烧

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秋刀鱼的蒲烧，和鳗鱼蒲烧做法基本相同，虽鱼肉比不上鳗鱼的细腻鲜美，但也不错哦。

: }4 Q5 @5 ?$ z0 C  K材料：
5 Y& M7 l" a; K( W3 M秋刀鱼4条、小尖椒12个、白葱丝一些、小麦粉2大勺
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调味料：
' S3 k4 \+ Y+ T- j色拉油2大勺、料酒3大勺、酱油3--4大勺(根据自己口味)、味林2大勺、糖2--3大勺，1大勺为15毫升。
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; O' ^$ l4 o( h; F做法：
1、秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。

2、小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。
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3、平底锅放油，把拍过面粉的鱼，均匀平铺锅中，两面煎焦黄。

4、另起一锅，把煎好的鱼放入，倒入混好的料酒，酱油，味林，糖，中小火，两面翻翻，收汁即可
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9 l. f' `) O+ V% O3 _8 x" Z+ F5、鱼装盘，小尖椒摆盘，葱丝覆上。
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吃时，和葱丝，鱼肉，小尖椒一起放在嘴里才更好吃。

秋刀鱼的蒲烧

, e. [# j2 A, ~6 e( p7 b7 P木禾小叮咛：

( L; w& ~2 n$ b/ a9 V4 X  C) g1 w鱼煎焦黄，千万不可煎糊，影像口感。酱油和糖可以根据自己口味调整。