秋刀鱼的蒲烧

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秋刀鱼的蒲烧，和鳗鱼蒲烧做法基本相同，虽鱼肉比不上鳗鱼的细腻鲜美，但也不错哦。
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材料：
秋刀鱼4条、小尖椒12个、白葱丝一些、小麦粉2大勺

; t( S& k  P, B2 |调味料：
色拉油2大勺、料酒3大勺、酱油3--4大勺(根据自己口味)、味林2大勺、糖2--3大勺，1大勺为15毫升。
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6 o; y& P  G$ X8 e& h做法：
1 _! e0 V! C- V, V. J; F) X1、秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。

2、小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。
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2 [3 T4 z+ F$ M3 E, c3、平底锅放油，把拍过面粉的鱼，均匀平铺锅中，两面煎焦黄。

4、另起一锅，把煎好的鱼放入，倒入混好的料酒，酱油，味林，糖，中小火，两面翻翻，收汁即可

5、鱼装盘，小尖椒摆盘，葱丝覆上。

吃时，和葱丝，鱼肉，小尖椒一起放在嘴里才更好吃。

3 L6 k5 m, u' z" u  N3 J秋刀鱼的蒲烧

木禾小叮咛：

: q- [$ |0 ]$ \鱼煎焦黄，千万不可煎糊，影像口感。酱油和糖可以根据自己口味调整。