秋刀鱼的蒲烧

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6 W! Y7 _5 r  x秋刀鱼的蒲烧，和鳗鱼蒲烧做法基本相同，虽鱼肉比不上鳗鱼的细腻鲜美，但也不错哦。

材料：
; h- Q4 y9 i2 B* d( O  Y秋刀鱼4条、小尖椒12个、白葱丝一些、小麦粉2大勺

调味料：
- [2 _: N6 t' k色拉油2大勺、料酒3大勺、酱油3--4大勺(根据自己口味)、味林2大勺、糖2--3大勺，1大勺为15毫升。

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做法：
& o( [3 X- T. ~& j4 I  m& B: F1、秋刀鱼从肚子处切开，把里面的东西取出，头尾去掉，洗净。两边均匀拍上一层小麦粉。

2、小尖椒切掉瓣，取出里边的籽，洗净。炒锅放少许油，炒出香味，关火，盛出备用。
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$ f; T/ c  v2 h5 ]9 O) ?3、平底锅放油，把拍过面粉的鱼，均匀平铺锅中，两面煎焦黄。
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4、另起一锅，把煎好的鱼放入，倒入混好的料酒，酱油，味林，糖，中小火，两面翻翻，收汁即可
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5、鱼装盘，小尖椒摆盘，葱丝覆上。
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. M1 g' ?& w1 h( ~3 u2 J% B吃时，和葱丝，鱼肉，小尖椒一起放在嘴里才更好吃。

秋刀鱼的蒲烧

木禾小叮咛：
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/ p9 Z8 `7 a* s  }; n  |% ^鱼煎焦黄，千万不可煎糊，影像口感。酱油和糖可以根据自己口味调整。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。