盐烧秋刀鱼

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材料：
! a9 A; S' A4 s' Z! l8 W: ~秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
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# h- Z; h9 l! i# i调味料：
2 \4 T1 a2 l2 }盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
做法：
' ]+ z; E/ u4 s6 h5 @9 ?( @$ s% p1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。

- g' R3 t9 p2 U% n/ Z2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

  \1 s. |3 r! C$ |; `+ e7 B  M3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

2 b" S7 k8 T* h* D- E0 X- L6 k4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

2 H) Z5 }3 g0 d% c盐烧秋刀鱼
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: H4 N, b) _0 C( K! S0 f/ F( }3 x. ~木禾小叮咛：
5 ~5 T5 M, I9 ~) _* \如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。