盐烧秋刀鱼

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材料：
" y4 C; s' d% e& ~. u0 `* T* Q秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
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调味料：
# c$ ?& S5 P% r4 N2 ]* a9 E盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
做法：
2 I" P! ~' n, A, I+ _, b9 |1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
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2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

1 ^5 e0 e) H4 w5 D3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。
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4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。
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吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

盐烧秋刀鱼
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木禾小叮咛：
如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。