盐烧秋刀鱼

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材料：
秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。

6 Z& j% `5 _- Z: k2 U2 U调味料：
1 h+ [/ W! Y+ o# Q4 t盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
7 h4 B: O9 T; A' Q做法：
5 Z* X' e/ X/ k4 L1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
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2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。
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3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

8 S8 o/ P' x- E6 Q) U吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

盐烧秋刀鱼

  l9 \5 N. B# W8 ^木禾小叮咛：
如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。