盐烧秋刀鱼

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材料：
/ [) B* A3 \, e' r秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
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* S( t1 a: [4 B  l% R0 u调味料：
盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
做法：
1 {1 F3 O1 |! [; b1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。

( V% P! s7 G* a  v9 H2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。
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+ i* P# |9 u0 C, D( @4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

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7 j1 F9 `' N) e% H木禾小叮咛：
! d$ |$ m3 M; |, P" v) E1 z如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。

uglyduckling

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