盐烧秋刀鱼

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材料：
秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。
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- J( Q% o8 C" V+ a8 V调味料：
1 C) e3 h9 n; c$ ]盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
, `! b+ R) t: W/ u4 T$ g- K做法：
1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
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8 ^; o2 `" T+ J3 V2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

. l( e# ]2 I; o3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

! Y, @( l3 D0 k+ `4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。
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木禾小叮咛：
4 a9 M+ Z& J1 u& y) q3 `如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。