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日式炸豆腐-日本料理

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发表于 2025-2-18 16:05:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
≮美食原料≯
( D* v$ E- {, k6 y; o: G: ^) i板豆腐或中华火锅豆腐,酱油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白细沙糖半杯、生姜(磨成汁)少许、白萝卜。9 [) E' }8 `8 n5 O, |8 O4 `' f
8 \& }. B9 w2 B% c5 |
≮美食做法≯: |( \% G! Y7 f; l8 P$ b8 J7 M
1、先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。8 ]& y% W% e' `1 \

: q8 E! `, j; T5 j; c9 Z2、火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
' T1 h8 E& r/ f$ K6 h( r  l5 y* g+ I; ?9 u1 H/ s  }: V
3、油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中。
. F1 _: h) E1 Z) [2 w9 y
. {+ ~+ _" b3 k0 v4、豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。  z" G2 a; T( W3 o4 k
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