偷懒的韩式烤猪肉

okm3695

做法：
1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
3 z6 W& k( m7 x
2、泡好的肉肉要沥干水份

3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
- f' f, n, M- E- a. |
5 f/ `$ z0 |: r4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
0 J, F1 R1 T! G4 T+ ~& S6 f, I
: a+ h+ `; I1 @. y% [  [- O- x5、200度，烤20－30分钟
/ X' B( H* t, g- Z# D
! e/ ]3 d; r6 J% a7 i( W偷懒的韩式烤猪肉
2 f$ b1 W4 t- ], x2 u, r* f' q
鼹鼠常用的腌肉料：
7 @! y& Z" y& [* f: ~  L' D* A7 T* {
# C5 ?9 H0 E4 W; o( H: \: Z蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
* i3 n4 ^. S  T! _6 S# n& i: X9 D
' h( S% i+ r- k$ m0 s: i还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。

' z& O# A: @& E, K6 a这些都是要煮好以后晾凉再用的。