偷懒的韩式烤猪肉

okm3695

做法：
1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
! M2 y6 H1 E4 g0 ]4 _3 t' D; y
0 b4 H0 t/ q' y8 e- {( a6 K2、泡好的肉肉要沥干水份

! v: g" }) h3 z2 w) v7 Y3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]

' Y, y" y3 o) M8 D4 Q4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
) O) W5 r6 o9 W# Z# m
. T$ g2 N0 c: W" C/ f7 \6 C) u4 L! M2 r5、200度，烤20－30分钟

2 |* h  T( U* H  j9 D$ E  c. f偷懒的韩式烤猪肉
% ]6 @0 k. k) q2 K! @& b
鼹鼠常用的腌肉料：

蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。

: i4 w+ x0 J# x$ @3 |4 H! z8 I" `还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
% m- B2 q1 P2 g! v$ I2 u3 z
3 s" V9 K8 g) n. K- e! q/ A' }6 S这些都是要煮好以后晾凉再用的。