偷懒的韩式烤猪肉

okm3695

做法：
' L" R8 ^' H( F; F6 u( o1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地

2、泡好的肉肉要沥干水份

3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]

  h# g& S$ o$ @2 Q4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
1 K: @" t" a% m- y) j
" c% B- v9 t7 V5、200度，烤20－30分钟
( Z' ~; C  I7 A! V  p" u* D- F  k
6 D! P" O9 Q! G! O6 }0 S- I偷懒的韩式烤猪肉

% C3 v) [3 v8 g鼹鼠常用的腌肉料：

蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
7 A! U4 X1 k2 ?2 T4 H
: l8 x2 M0 c% I/ M! n( y: o& h4 |还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。

; u  ^+ Z; W: X这些都是要煮好以后晾凉再用的。