水煮鱼＆麻辣串

okm3695

水煮鱼＆麻辣串：
7 M+ S7 g( h8 w6 }
( o/ v& F: g- o. R, G; s0 w8 C

原料：

三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
( ?  C$ n; h2 ]! _
1 J5 y0 o! c1 t6 Y2 y调料：
7 f/ |: |3 z; x) J" @7 S
油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

! w( t/ I+ a. U1 d2 Z5 @水煮鱼做法：

4 `. x: H/ j; b8 R! x& X$ t1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
* t, j1 m$ R  x( N
2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
8 e1 E" w% G" O( V" L% v
4 \9 A9 P" `9 [# t" r! a4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
/ D- H+ N! e% S
) r8 h4 V2 x. G3 b/ M8 j1 U5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~