水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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原料：
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三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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* {* B9 [4 h, `0 j) P/ p调料：
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1 x4 Z, {, F2 i) t" h油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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+ G6 H2 v5 ?/ O7 b水煮鱼做法：

. _  X% B' l9 R5 j2 N5 |# Y1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

, z6 Z8 B- f* C. W! f6 s2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

+ A1 o+ f1 F/ f! |# f) F% a) b4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……