水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：
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- S  T( g: c3 o" c% e' _三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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0 }# D) H# S! m! S' J0 b6 c调料：

8 H2 n: Y' Q" m8 ^3 R; R) R油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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水煮鱼做法：
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# ~; {+ ^- s: M: h8 n* R1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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/ M8 F- c( ]+ J1 `3 Q, W0 D2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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! p4 H4 \& o6 P& R8 I4 Y0 Z+ b0 [8 R3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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0 z0 K: J# U# t# O; u4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

& w+ \: [- l( I$ ?8 T2 Z5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……