水煮鱼＆麻辣串

okm3695

水煮鱼＆麻辣串：



$ ], P5 I4 O' ]8 K6 S原料：

7 A; y* |' z  E1 ^三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

+ Y% L  \) i* a) k: @$ ]' x调料：
' D, x/ }7 z) l8 u( A
$ l6 L# G1 Z( H油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

水煮鱼做法：

  H! A1 \' V. O. V# a  n: n1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
) {6 e! b0 p- h  o( W1 j* ~
2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
$ C+ P: G4 [+ z; R
9 e) J$ H7 S- h6 O: c. t4 z3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
: p( R! {" v0 H" h! C& T
5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
, G% O3 v2 T6 a# m% R. k; a; ]
伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……