水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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9 j. A1 s" S& A% U原料：

/ L5 {( F$ Z1 @+ Z( c" E/ J8 q三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

9 v+ c' o- S! D0 |调料：
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* p  \# @, ]6 S7 m0 v3 s油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

' \9 e, t( t4 j5 a" y2 p水煮鱼做法：
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1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

9 `3 P" @/ `; A. z3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

! V/ p9 O  _) b' ?% `4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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1 d' V9 G* \7 ?, F& z伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……