水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：
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8 H, S% a  f% |' n% G1 R三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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( Q0 g- D* I7 [7 h调料：

. I5 n- C4 L# X' C$ j! d5 _4 y$ O0 h油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

7 d' }+ F7 S9 r水煮鱼做法：
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% C  Y. J5 j' m" [* i5 v, v0 g1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

* `( ^- y( R# _* Q/ r) e2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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' L( e9 w5 l# G0 Q2 ^伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

uglyduckling

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