韩式炖刀鱼

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原料：
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: [( P- E1 Q+ a* j刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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做法：
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0 h2 H  @3 m7 U' F1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

& S& X% s1 c. f+ I7 u' C3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

* t% d4 M8 s% u) X7 N6 v5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

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