韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

8 D' J$ ?* ^0 w# M" F) R  D; w刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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! G7 l; Z# l$ J8 I8 U+ Z2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

! }- N5 }# v4 h5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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9 \% O0 v& X+ ]9 w6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

bte

谢谢楼主分享

uglyduckling

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