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原料：- L) T" V( c( \3 K) ~4 i/ W1 B
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。- D% ^6 x: [& O: \2 p
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做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；1 E( k, [) C; B! R
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2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；/ s5 x1 Z. v& `" A m4 T. O
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3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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6 {# f8 z1 L3 J7 [4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；, W6 h' J+ L0 Q+ e$ t5 t ?
: {4 @5 b! ^+ }# a7 X5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；. I& k3 L/ c+ E1 E% `5 q
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~/ B: ~& c: G, W5 @9 [+ b+ i ^' k4 E
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狗仔卡
发表于 2025-2-20 13:59:25
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