韩式炖刀鱼

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原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

; T) [( ^2 x3 k8 ^) e做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

+ g# _  a  H+ C' u' z) X2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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( K5 C3 q  O  b2 M4 a3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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3 V4 z" b. A; o- Q4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

3 R7 |* g" F, t& C/ |8 }: K) }5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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uglyduckling

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