韩式炖刀鱼

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原料：

- ~% A1 U" V& h8 b刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

# ?* ~! f3 W0 ?做法：
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+ U$ q- f8 w2 X: M& @1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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' S6 u$ c3 ]$ x) ]! J/ J3 Q, e2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

8 O0 G. ]8 ~! c4 M  J, m8 r$ {3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

7 r# Q3 d8 g! C% t) I4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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