炸鲫鱼

okm3695

* O- L6 |. O( N8 C5 K1 |原料：

鲫鱼。
! ?! D$ v: Z  a! b$ j  R
做法：

6 f$ k3 r3 Q$ B/ M- ~$ Q1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
+ T. |, B6 E) c6 u& j1 f
2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
. J& X- S) t% d9 i
9 ?/ `0 p+ H& Z0 c1 e( Y! a4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

bte

谢谢楼主分享