炸鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼。
- b% {/ o" u3 A6 s; C+ Q
" O# h: ~5 F: w; i( g6 `做法：
/ q8 a% K/ `( W+ b& q% Z
2 x# I! b9 J, j7 T/ p/ [1 V1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2 c/ h2 r2 Q+ T4 p6 C2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
( ^0 C. ]0 v: i
3 V% J" {$ n' a4 V+ Z3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
) L# P, B6 Q/ v' y" u5 {+ Z
7 |' e! {) n8 Z& x3 d4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

bte

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uglyduckling

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