炸鲫鱼

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4 R- V/ \  p3 D" e原料：
7 n( E5 l( W: y" s' E9 [
鲫鱼。

做法：

7 a: _9 @" M' o+ @" o0 ]& d. Z5 J0 l1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
9 e' p9 j# l8 g% K6 F" q
8 h; ]) f* \- J( L$ d0 v5 |5 z4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

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