炸鲫鱼

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原料：
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8 N" }7 \, ]  Q( M8 b# f鲫鱼。
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  n$ b) Z7 s" ]7 l, v. F0 h$ g' O做法：
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  B8 G( H0 ]7 C! n- k) B1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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# c6 R& e1 |9 @' ]0 X7 ?2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

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