炸鲫鱼

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原料：
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鲫鱼。

做法：
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0 g8 W& V9 z/ `1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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) {* D5 m3 A4 d2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

, g, x: k. {0 f# {4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

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