补血当归鲫鱼汤

okm3695

原料：
) A5 l! [( j, l) [3 z+ D+ l
- c! d6 a* R. d鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：
; @7 ^& G9 I5 e5 l9 O) ^
盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
$ L- |1 W5 \. N+ S- ~- A5 T6 P2 B
3 F$ c* V' T, P) p9 g" ~; D做法：

1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

3 W; f: i$ m2 B8 s  r! p8 T3 ^) L2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
& n0 k! L; Z$ [: q7 \% r/ B
0 y! ?& z9 t3 x& F5 ]3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

% ?. y' j( U: M+ A2 b) J4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

4 W4 m, K' E. M+ T% m5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

bte

谢谢楼主分享