补血当归鲫鱼汤

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) {" P3 B+ D6 X7 b原料：
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( h+ d, ^/ [8 P6 K8 g3 l# l2 Q2 v鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

, ?& z* H: I0 F" y, h9 m调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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做法：
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# `! a: L  L2 A/ M1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
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; n7 W: _! W; P2 H) f' G- o. P2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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0 [0 |" E7 e5 [1 m: ?& C4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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