补血当归鲫鱼汤

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) }. A3 k0 w+ t6 i  a+ P$ L% ?2 m原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：
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盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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9 ~+ e! f( M! H4 P" E1 c做法：
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% ], p  B/ o3 s, `% e" `% l1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

. g8 N6 ^( {% B, R1 l/ H3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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  B: @/ a- J1 S. w5 j" W9 u( Q1 v4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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9 U4 Q$ M' F! L5 d' O0 e5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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uglyduckling

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