补血当归鲫鱼汤

okm3695

+ |6 d8 ]+ R8 }4 _+ V原料：

8 q5 y6 m/ m2 A% \鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
! T! z8 _" U" Y! e2 g8 C
调料：

$ R8 F3 a; `$ d  T, X& U1 m盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

) O5 n$ L2 I4 S; O( n/ s6 A1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
% ^/ ^" ^* n  T3 I9 H5 {+ C4 e
# E& g$ `: U$ r  F4 g9 d, J3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
$ Z/ P: D0 L2 H8 ~/ i. T" a
1 ]$ t6 a6 N4 [/ P# {3 d  O+ I9 P6 b4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

bte

谢谢楼主分享