补血当归鲫鱼汤

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原料：
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* s0 W! u( N0 y# f# e鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：

- Z6 u( f/ m6 z3 {  a/ k5 k盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

8 `8 J: [! ^# S+ Z0 H2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

! d9 y1 P  a. Z* U. M: h3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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2 g- [5 G8 ^" ~& t7 S; G. W4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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# ^8 P. z: j3 H7 R, x0 {; T$ [. s5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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