红烧鳕鱼

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原料：

% Y8 E4 R8 D5 w/ p  O鳕鱼。
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7 K' J  B! R- ^/ P配料：

葱姜蒜、辣椒。
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做法：

0 d$ ^8 F& a0 a& {/ w1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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6 F$ \) {' K! Q1 G. ]+ G5 Y2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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$ R; n- G6 v( s6 h; M* O4 w4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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