红烧鳕鱼

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原料：
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0 d' n6 d, q/ V  i6 m鳕鱼。

. a8 K, f& \2 G$ S7 W4 e配料：

葱姜蒜、辣椒。


0 M% U4 W7 ~' O做法：
2 p  |. ~& K- B5 W8 n( B
& L) w) D& O/ h+ ~4 }& y# e1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
, b" d5 C+ m8 S7 ?$ k6 s/ Z
: W8 ^/ w# L* y6 L2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；

; {1 S# E4 M' N) }" }1 q1 |4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

bte

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uglyduckling

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