红烧鳕鱼

okm3695

原料：

& _* Z$ [2 P. ?  o, \6 s$ |鳕鱼。

1 d/ k$ z4 f% L! G# J配料：
0 L2 _5 P: ]8 i/ _! Y3 m) |' F: g3 a
( q/ O, }/ c' `葱姜蒜、辣椒。

# {- f. B& z8 j
做法：
4 b3 n* X- U7 C. L
1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
3 z4 w' p6 |1 `' G
2、煎好的鱼；
( v% w+ \* m8 C7 W# g
) m6 e6 n$ i0 s' c, S/ ]" U. J3、油烧热，倒配料，煸出香味；
$ |  I+ @2 G  L$ K5 X
( l6 b* }9 i, Q" C4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

bte

谢谢楼主分享