红烧鳕鱼

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原料：
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4 ]" I* v+ W# o" `/ y0 j鳕鱼。
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配料：

葱姜蒜、辣椒。

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0 e6 b7 }, T; K' A+ S( p( m2 |做法：

$ G! k* Z( Q, Z: T3 p) P: t" R/ b2 H1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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" v& p0 Q2 ~) j  y7 `2、煎好的鱼；
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. w) L2 z2 ]. B  ^: j$ W3、油烧热，倒配料，煸出香味；

4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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uglyduckling

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