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原料：( [& A! h* H) f3 I/ G( e
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鳕鱼。
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配料：, a) U! y& N# R: k( }
% P7 Y- ?: e# u9 B3 l) \7 ^葱姜蒜、辣椒。 ^" ]9 g% X9 M6 l3 i* d% Y
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做法：& z/ [1 b2 _- C2 o$ m
, F) j/ P5 `/ _3 G" e1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；4 Z2 t+ r, s4 }; r3 W, i
7 `, ?7 Q1 S& g2 | k! o2、煎好的鱼；
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/ e9 {, ^" ?( J6 w$ L/ `3、油烧热，倒配料，煸出香味；
1 w5 U8 \; m/ @/ ~$ X6 P2 _& A
& \1 d9 D# }& w5 C& j6 [# o4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。 |
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狗仔卡
发表于 2025-2-20 14:14:33
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