红烧鳕鱼

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原料：

7 \* Y: M# w$ {- o鳕鱼。
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配料：
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葱姜蒜、辣椒。
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做法：
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1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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' }8 z8 Q) G" a* n2、煎好的鱼；
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- E( X3 ?& U8 @9 c, s3、油烧热，倒配料，煸出香味；

* _1 D# O) H1 T( w' A) \0 }4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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