红烧鳕鱼

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原料：

) J! e# d$ b; e: r* S& n1 w1 q' E. Z* M: C鳕鱼。

( }, S7 U- r) D* a配料：

葱姜蒜、辣椒。


* d' V6 X+ K$ A做法：
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- i, m$ F. N' ?- s8 L, o1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；

+ ^9 M2 A* y  i0 ^* Y$ o4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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