红烧鳕鱼

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原料：

鳕鱼。

1 e0 t/ X; t2 E  |; R: c# c5 Q! ~配料：
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葱姜蒜、辣椒。

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6 m# `7 k9 w5 L. C1 O4 D8 A做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

0 K& w& S& {' U  [2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；

+ y, [; V/ j' h4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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