红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。
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配料：
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: u6 l6 ^: I6 r# ]' R, m葱姜蒜、辣椒。

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$ e3 l$ t5 Q/ S7 H* Q做法：
5 n. X! X% f! O. p: |% h% u: w! |
8 B: S# i6 P' T9 \* D1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
. Q. ?* _5 b6 A7 ^
4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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