红烧鳕鱼

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原料：
: e; _6 j2 A) S+ W3 @
+ N; Q9 `7 N5 H* K  d鳕鱼。

配料：
- H  z* m3 k( v: t7 |; P
, j3 Y3 s) b: L2 e* ~0 n0 d. ]8 k葱姜蒜、辣椒。


做法：

' x8 F: |; a3 o/ z1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
9 i$ H* k$ i: K  x3 r/ Z
2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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