美味鲈鱼汤

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原料：
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参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。
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调味料：

2 P' H1 m- g# c4 H( F) ?9 [$ P5 d米酒30毫升、油2大匙、盐适量。
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  p$ Q& q1 l- ^8 D" N; {0 R做法：
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1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；

( _/ T8 k3 A7 j8 y8 p* H. C. m0 Q2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
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