红烧马面鱼

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+ {+ J/ N! H: S- O, ~原料：
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& a% ^. h( _0 j# [% c- p( R7 J马面鱼。

, M. X. U0 ?: P$ P配料：

生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

/ l' M  T# L/ u9 T: S; Z" \$ T5 ~做法：

0 _4 w" c' Q4 l1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；
( M1 j4 j4 j" |7 z; X
2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅。

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uglyduckling

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