水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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原料：
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1 T: c2 {! B, c) O三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

, l! t; K% |+ j& x9 A调料：

* M  K: m* s) a油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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$ a( Z+ j: h  @' B, R2 d$ |水煮鱼做法：

7 C, E& V/ s5 D  F7 o' I. a1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

0 Z* ^# X) S8 a2 \' A2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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# _0 @3 ~& ]7 U+ A" e/ r% L. T4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

# F8 G) Z( ~/ o5 R/ |& Z5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
+ G3 |3 s( @5 `( y6 X* z5 j# o/ J0 {
0 {" Y( b0 m" H2 \1 G5 g0 n1 d伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

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