水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：
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三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

( w) Q( x- J( \/ k4 P调料：
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1 ^' @% _/ Y6 H  q* @( ]油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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8 [* g/ ~$ l8 E. m) f0 z$ \水煮鱼做法：

1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

5 U; d- @9 d4 c3 S9 x3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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" J% U$ c1 a( B& \: n4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

. k* O8 v( A  G2 r1 P2 ~' b5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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uglyduckling

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