水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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原料：

$ J& |1 j' _0 }( f1 X三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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" S9 O) q4 F' P; k2 [: W/ ~8 v调料：

油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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8 W, \/ J: k* w) b6 i水煮鱼做法：
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" V: w0 K- T& `* N9 l1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

( H4 D- P5 f! ]% o; S2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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$ t/ N" j  Z' X" v3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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5 t" t; T+ B) J$ I/ ~4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

2 ]- H1 i. Z& \伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……