水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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4 g7 K4 [8 h" Y* b8 ]+ q. |' G原料：

3 p6 D" N& h8 a  _0 i三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

; L& K( V  Y' l4 D% a调料：

: i4 U  u. b0 E6 O油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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水煮鱼做法：
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1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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! L' r5 j, V' P) k" Y; P, \2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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4 c: ^9 Z  D( g2 \/ w# J3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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2 c( X) U, H5 F  _# r8 J4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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; `" q; i4 e3 H# n# O) v7 v伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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