水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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原料：
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% S; P; G5 e: R0 m; F& j- Y三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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调料：

- ~; S0 {: e& [7 ~; y油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

; p* L# y# i8 t' u水煮鱼做法：
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' f  I9 ^, m9 [' D7 P1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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- x( U% w# V: G: w8 L5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

4 ]/ [- }- ?+ \2 q# h- w' V- U伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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