水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：

三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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/ E% [" g. ]3 y. S调料：
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0 j  M& ~; i, d6 M油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

水煮鱼做法：

1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

4 y, _7 J: \0 I  s1 u* q- M2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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/ Q9 s; t; ]1 ~' W; |% w* }9 x3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

. s( Z8 [' K6 x# Y- O' x  s5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

uglyduckling

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