水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：
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三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

调料：
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& `4 z3 ]$ u" ]8 w" E  _- g6 Q0 K; C油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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水煮鱼做法：
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1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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* L" [9 A" Y/ @; s1 e5 m2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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# a' E1 S3 Y/ g7 f6 E" a9 i4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5 @2 k7 ~2 Y, v. i( W  z9 M0 c/ d5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

; u: W) T( h' ~) C5 w伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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