水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：


% P( e) M9 G% @$ }( Z, t$ Z原料：

3 I* B- q& u+ w) ^: P; j$ M三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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调料：

! @: S( l2 m$ B0 Q3 B3 o7 w油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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水煮鱼做法：
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1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

0 [/ P' }! e- e% }2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

6 |' K2 o  \" ?, l$ P% y9 G# M3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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6 B( _1 ^5 B4 h# Y5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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" f9 L, d; D* }- z4 D伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

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