水煮鱼＆麻辣串

okm3695

水煮鱼＆麻辣串：

2 R  `- Q* B. _: q9 i
% f3 A+ ]+ X0 R原料：
* {& L5 _. ~  c. u  E1 t9 A( S
三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

0 x! _- l, Q  R7 W( A) \调料：
. E0 r* @9 R: k% G/ J- O
油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
! L8 w* ^3 H! F' F. @- p+ q
0 B- x$ C+ O  ?) X  b2 o. A) a水煮鱼做法：
7 C4 r7 \+ G- y8 ]9 V  [
1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
2 a$ R0 X. T, f2 e
9 a) M  W  P) Y" u* r: s0 X1 _" c6 Z4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
/ a. ?0 Q0 T! P5 t4 K
5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

" u4 |7 G+ V6 d, c6 [: w伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
! q+ w& ?' |9 z# s

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子