韩式炖刀鱼

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原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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做法：

, v$ v9 \. b- s6 M$ [1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

) G. W# k0 L* u+ i1 ]$ y! F! n/ B* {6 r3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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2 ~' T8 ^* C9 I: r' V4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

0 D3 O( [  m4 [* W, o5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~