韩式炖刀鱼

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原料：
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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做法：

8 d9 G. a& c1 G+ F5 C1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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/ G+ _. o* u0 \! |8 v7 k2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

1 t' i/ r2 g/ C3 ]9 Z, k3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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: E" \2 l+ h8 E' {1 |2 I5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~