韩式炖刀鱼

okm3695

原料：
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

* w- ^' E; u2 `3 Y* p0 \5 v) ~* i做法：
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# h' j% T1 v3 y1 u* u( Q1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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  ?1 b# J) A6 b& U$ A3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

( }4 ~9 e& m9 @, w9 Z8 z  P6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

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