韩式炖刀鱼

okm3695

原料：
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) h. g' [1 W# K+ C% a, l刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

做法：

1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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* R: t$ c( d! u# k, [$ Z7 I3 D/ P! t3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

1 n8 b4 s8 N- |0 a4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

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