炸鲫鱼

okm3695

原料：

2 X; l: ?$ V  Y! m% [鲫鱼。
- X/ M% a# ]" [1 Q) J
做法：

  p% f2 q9 q0 c' W+ D9 R1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

" n0 S* d# C7 }3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
  h& z: \* f0 r$ ~+ T4 _, \; o
7 l8 H& Z- ?: ~& c2 w) d4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

uglyduckling

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