炸鲫鱼

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原料：

8 Z7 {6 Y1 ~7 ^. n1 ]鲫鱼。

8 @- O5 n4 Z9 X  R* ]做法：
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1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

; r, a& ]2 _+ M  ~2 Z/ w2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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( ]2 u  j3 ?8 s+ F+ s+ f3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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; Q9 V' q0 `% \5 K4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

uglyduckling

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