炸鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼。
( d9 t# x" }) i- v1 @
! r; Q: H# N5 D: w做法：
0 A' v4 I# l& a, A- G1 L5 N8 Q
! S6 V  R& e- F5 f$ S, d0 e1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

' |3 C6 X. A4 s; k3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
) z4 W! Z2 h* o/ E9 q5 Y
4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下