炸鲫鱼

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原料：

  ~: [/ G2 E( a3 t$ ~4 d鲫鱼。

做法：
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3 N' ~: n! T  H4 L; k" u1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；

' L: q( L* x+ P  f! h& m( _" ~; G4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。