炸鲫鱼

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原料：

" E. A( o0 m( A* H: s2 m鲫鱼。
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1 m1 a8 X6 O3 f' [9 }9 y. l  X; ^: \做法：
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1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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; L0 V4 J! i% ~7 h* V" Y4 E2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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, e8 R0 S' I* e4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
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