醋烹鲫鱼

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原料：

* z. s! T+ X. A! s( `* Y' y" T鲫鱼4条。
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6 L( E5 L5 F) L) Q; `5 a, Y9 p! A  G$ R7 l9 d调料：

# q2 ]9 ]1 F6 K4 X! l: v% c9 I油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

做法：

0 f: U! P* N2 _5 j$ x1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
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% W2 H8 r+ A& d2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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' d- G# g, a/ Z' {3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

& u; l8 x, j$ t( N' T. W( t4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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