醋烹鲫鱼

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原料：
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鲫鱼4条。
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# _+ T6 b* M+ N+ _# _; p$ E调料：

7 w% v5 S' p+ V8 q  x4 X油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

做法：

1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
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2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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+ T8 \8 ~: d9 K3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

) F0 J# a! ^& C, I+ M' c# v4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。