醋烹鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼4条。
& O2 j+ `# E7 m8 w
调料：

5 J# N( o2 O% `# m6 y. t  Y油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

做法：

' @  h/ ~  Z: _5 p0 x9 W3 i# W, W1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
/ r2 X, U9 C' M- a& ]; L5 z' s/ \8 a
! G/ `# c" R' F) \" a4 W0 P$ a2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；

% B" v1 `: c2 i# t3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

3 Y6 K4 C  ?4 I% h' x8 _4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~