醋烹鲫鱼

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原料：

2 b7 ?, `9 I- l. P" t鲫鱼4条。
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调料：

3 z) p  J+ o) R4 ~( }) L& K" n油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。
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7 q9 f$ u" `% @. o4 m' J6 r7 n3 P做法：

1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；

3 g4 V) L6 \3 H- b8 V9 e% N, X2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；

, L& s) C8 a. H9 X3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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