醋烹鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼4条。

$ P. r6 x6 A, Q- a调料：

油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。
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- P# k/ N6 u/ b1 S1 d1 n+ v做法：

/ T- Z7 }3 e& S1 D) m* x1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
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0 z6 _* A0 r. |& f# g2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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+ ~: `4 ~. j+ Q8 ^& m' e3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

! H1 X& o! F4 V# h4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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